Cena
5 cenas en una bandeja
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Raciones
2 raciones
Verduras y proteína en una sola bandeja: mínimo esfuerzo y máximo sabor. Puedes preparar las bolsas por la mañana y hornear al llegar a casa.
Ingredientes
- 2 boniatos medianos en cubos
- 1 brócoli en ramilletes
- 1 pimiento rojo en tiras
- 400 g de garbanzos cocidos escurridos
- Aceite de oliva
- Comino, pimentón, ajo en polvo
- Sal y pimienta
- Perejil o cilantro fresco
Elaboración
- 1
Precalienta el horno a 200 °C. En una bandeja grande mezcla los boniatos, el brócoli, el pimiento y los garbanzos con aceite y especias.
- 2
Reparte en bolsas de horno o deja todo en la bandeja. Hornea 25-30 minutos hasta que el boniato esté tierno.
- 3
Remueve a mitad de cocción para que se dore por igual.
- 4
Sirve con hierbas frescas, un chorro de limón o tahini.
